如何才能炖出烂而不柴的牛肉？这个问题很多人都想知道，在这寒冷的冬天，牛肉就是寒冬的补益佳品，所以把牛肉烹饪得更美味些，可以温暖全家人，太阳出来了，照在身上，暖融融的，舒服！要让牛肉烂而不柴，方法很多，下面我就来说说我的经验之谈，说得不好或者不对的地方，大家一起来探讨下。
导读:每年立秋前后，不管多忙我都要回一次老家，给老家的老人们做一顿可口的饭菜，特别是有肉的大菜，我会做3-4道，因为在经过了一整个夏季，不少老人的身体都会变得消瘦，在立秋时，多吃一些肉，可以补充夏季的“亏空”，从而起到“贴秋膘的作用。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。2、 今天老刘就来分享一下“牛肉汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
#「闪光时刻」主题征文 二期#牛羊肉是冬季最受欢迎的肉食品，牛羊肉本身脂肪含量低，蛋白质含量高，在寒冷的冬天炖上一锅，汤鲜肉烂滋补又美味。我儿子刚上初中正是长身体的关键时刻，他最喜欢吃的就是牛羊肉，因此每周我家里都至少要炖上一次。
不管炖牛肉还是羊肉，最忌放这“2味”调料，否则膻腥味越炖越浓。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近的天气越来越寒冷了，这时候我们在出门的时候一定要记得多穿一些衣服来御寒。
