它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，材料准备配料：葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽做法1.将葱、姜
导读:喜欢吃冷面却不会做?厨师长教你朝鲜冷面的正确做法，汤汁是关键。一九九三年，我在哈尔滨一家狗肉馆工作的时候，对面是哈尔滨民族饭店，韩餐厨师长曾经教过我们做冷面的汤汁，时隔多年，昨天认真整理了一下，又亲身示范了口味，尽量还原整个过程，这里就分享给朋友们，喜欢的可以收藏。
据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
东北特色小吃炒冷面，逛街看电影都想抱着吃，劲道好吃，轻松搞定。不知道南方的朋友有没有吃过我们东北的特色小吃烤冷面，这东西真的很好吃，尤其得到很多女生的喜爱，不管是逛街还是看电影，总喜欢抱着一盒烤冷面，用牙签扎着吃，不管别人怎么看，我就是爱怎么吃就怎么吃。
夏天，这样做一碗，清凉好吃不流汗，酸甜开胃味道好，比买的好吃~第八步:上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷。
本期导读：东北大冷面做法就这么简单，看到就流口水了，教你东北家常做法东北大冷面是很多人喜欢吃的面食，尤其是东北的夏季，这个面条最受欢迎，说到冷面，又叫：朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。东北地区也比较常见，东北地区有很多朝鲜族聚集地，所以，朝鲜冷面是东北风味小吃之一。
