长江日报-长江网记者王玮琦又到一年吃虾季，怎么可以少了小龙虾？油焖、清蒸、蒜蓉……网友们喜欢吃哪种方式做成的虾？5月23日，网友“海底@空气”在长江网“长江头条”上分享了一盘全味虾球，色泽红艳，炎炎夏日。配上一杯啤酒，再追个剧……真馋坏一波网友。一盘全味虾球。
在广东，很多人吃虾都喜欢白灼，因为觉得那样原汁原味，并且觉得那样是最能吃出虾味的吃法，但是萝卜青菜各有所爱，一种吃法也并不是适合所有人的，白灼虾是清淡的菜肴，但有些朋友喜欢吃重口一点的，会觉得白灼虾吃起来没有味道，因此其他的做法就会受到欢迎。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
今日份美味是蒜蓉焖大虾，主要食材选择的是淡水虾王罗氏虾。罗氏虾又称马拉西亚大虾，大头虾等，是一种大型淡水经济虾类 ，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏虾虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
作为一个海边人，吃的最多的当然是海鲜了，今天跟大家分享的是一种内陆人也经常可以吃到的海鲜，那就是大虾了，虾肉滑嫩，而且价格也不高，口感非常好，营养丰富，深受大家的喜爱，做法也是多种多样，可以煲汤，可以煎炸，还可以做成虾丸等等，今天我们就来分享一下大虾常见经典的做法。
大家好，这里是小慧今天说美食，1月1日是我们中国传统节日，被称为“元旦”也是小年，寓意着2022年已经结束，2023年的到来，也寓意新的一年即将开始，表达了人们对新的一年期望，在这一天饮食和习俗可有讲究了，无论贫富，记得吃6样、忌2事，家人平安又顺遂，这六道菜，做法简单，营养美味，好吃又下饭，学会了元旦给家人露一手吧，顺应老传统，安稳过元旦。
