做法步骤1、鸡肉切小块加料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽腌2个小时。2、干荷叶用凉水提前泡软，我泡了一夜。3、糯米提前浸泡2个小时后用电饭煲按煮饭键煮熟4、香菇、胡萝卜、西葫芦切小丁备用。5、锅中放入少量油，爆香葱姜。
做法步骤1、糯米洗净后，用温水浸泡糯米2个小时，然后捞起沥干水备用。2、大瑶柱用清水浸泡2个小时，然后捞起，撕碎备用。3、冬菇用清水浸泡2个小时，捞起沥干水后切片备用。4、鸡中翅剁成小块，然后加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，油，姜片腌制1个小时左右备用。
清晨，来到卖藕的摊前，只见台面清清爽爽地插着几枝含苞待放的荷花，老板娘时不时拿起一张荷叶兜点水洒在花和藕，顿时让人感觉到阵阵清凉。旁边更有几个莲蓬扎在一起，青翠欲滴的样子十分诱人！于是，停下脚步，问老板娘荷叶可卖？老板娘笑着说，老主顾了，买藕送荷叶！又问：莲蓬饱不饱？
荷叶糯米鸡又到周末美食时间。今天，小编带大家一起学习如何在家制作荷叶糯米鸡。糯米150克、荷叶2张、干香菇50克、豌豆10克，鸡肉、茭白各200克，腊肉、胡萝卜各100克；老抽、生抽、白糖各10克，料酒、蚝油各1勺，葱、姜适量。1.
每次去金鼎轩吃饭，女儿必点这道糯米鸡我回家琢磨了一下，做出来让女儿尝了一口，小丫头立刻把盘子搂在怀里，说以后再也不去金鼎轩吃这个了，哈哈========================================================================
荷香香菇糯米鸡是我家老老小小举手表决一致通过的冬季最好吃的菜之一。为了这道荷香香菇糯米鸡我整整准备了半年，在夏天我就买好了荷叶，冷冻保存起来。虽说颜色没有鲜荷叶那么翠绿，但是味道一样的清香 ，这也是没有办法的办法了。
