买回来的新鲜大八爪鱿鱼，用精盐搓洗干净，用清水冲净，尤其是吸盘部位一定要洗的干干净净的才行将鱿鱼切成适合入口的小块准备圆葱、蒜、姜、辣椒，都切成小块锅里放油少量，把蒜、和姜、辣椒放锅里炒香再放入圆葱，炒香，之后放入芹菜和胡萝卜再放入鱿鱼5.盖上锅盖，不用放水，因为鱿鱼出水，大火开
鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，相比较其他海鲜价位适中，口感鲜香滑嫩，在日常生活中很受欢迎，尤其是街边的铁板鱿鱼、大老远都能被它的鲜味吸引过去，但是鱿鱼好吃、清洗起来却相当麻烦，所以、出于安全和卫生的考虑，鱿鱼还是自己做吃着比较放心。
鱿鱼，也称柔鱼，又叫枪乌贼，是一种体型成圆锥形的海鲜。闲来无事逛了京东看到阿根廷的大鱿鱼，价格也不贵，600g左右的大鱿鱼也就25元左右，果断下单了，买回家的鱿鱼岛岛没有炖也没有炒，而是做了特色的鱿鱼圈当下午茶点，别看做法简单，味道可是堪比必胜客呢。
说它特殊，是因为鱿鱼富含各种对人体有益的物质，能媲美牛肉等高档食材，属于生猛海鲜，价格却很接地气。林州这个山区县城，平时在超市买到的或者饭店做的多是碱发鱿鱼，看见网上有卖新鲜鱿鱼，黄黄马上下单买了10斤，收到了7条大鱿鱼。
