锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。汤锅内放入水，还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多，还是不要放太少因为炖了汤变少的，放入香菇，将刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅，放红枣，煮至沸腾转小火，盖锅盖慢慢炖。
自制周黑鸭准备食材调料，鸭脖 500g / 鸭头 500g / 鸭翅 500g / 鸭掌 500g / 生姜 / 蒜瓣 / 八角 / 桂皮 / 陈皮 / 花椒 / 冰糖 / 老抽 / 料酒 / 山奈 / 草果 / 肉果 / 砂仁 / 丁香 / 甘草 / 白芷 / 白寇 / 生抽
#元气过新年#晒晒我家的年夜饭，做了20道菜，开开心心过新年今天是2021年的除夕，送别2020，迎来了新的一年。再过去的一年里，我们经历了很多，说心里话，这一年过得真很辛苦，但无论怎样，我们在新的一年里，都要有个好的开始。
今天和大家分享下家宴菜，马上要放假了，趁着假期这么多的时间做起来，一家人聚会，或者招待亲朋好友都特别有面子，10道菜里面有凉菜、蒸菜、热菜、汤品，还有海鲜菜，一次学会在家吃比去饭店还好，试试收藏吧。材料:大排600克 大土豆一粒 辅料:香葱 蒜 姜 香叶 大料 冰糖 桂皮各少许。
进了腊月门，转眼就是年，2021春节将至，给大家推荐10道年夜饭菜谱。第1道：孔雀开屏所需食材：金鲳鱼1条 / 姜2片 / 大蒜2瓣 / 香菜1颗 / 小米辣2个 / 盐1勺 / 蒸鱼豉油2勺 / 料酒1勺。
