也正是这个原因，不少男性朋友都不敢吃豆制品，以免变得越来越“娘”。可事实上，一方面来说，大豆异黄酮其实是一种植物雌激素，它表现出的活性非常低，仅仅只有人体雌激素的1/100～1/1 000，所以对人体的影响其实并不是很大。另一方面，大豆异黄酮对人体产生的作用是双向的。简单的说，当
来源：【农民日报】1豆制品吃得越多越好吗？错！在量上，中国营养学会推荐每天吃大豆25克（生重）及以上，相当于72克北豆腐、140克南豆腐、365毫升豆浆、175克内酯豆腐、55克豆腐干或者40克豆腐丝。
湖北读者李女士问：我听说豆类含雌激素，可能会导致乳腺癌，请问是这样吗?重庆大学附属肿瘤医院乳腺肿瘤中心主任医师徐发良解答：乳腺癌的发生与体内雌激素分泌水平有关，而豆制品内含植物性雌激素，因此很多人会担心食用豆制品(豆浆、豆腐等)会导致乳腺癌。
有句老话说：每天吃豆三钱，何须服药连年。热气腾腾的火锅里，片片鲜豆腐在汤中上下翻舞，豆腐皮长袖善舞，缠住了一颗生菜……小心夹起一片豆腐，给朋友1号，她大惊失色：“我有甲状腺结节，不能吃豆制品。”再给朋友2号，她连连后退：“我有乳腺增生，不能吃豆制品。”呃，这是怎么回事？
豆制品是公认的营养高手，《中国居民膳食指南》建议，每天应摄入15~25克的大豆或者相当量的豆制品。近些年，人们对豆制品的摄入量在不断提升，但这中间不乏存在错误吃法的情况，导致豆制品的好处被抵消，且会不知不觉让人长胖，以下几种尤其要注意。
