2019年7月22日，加州大学欧文分校的研究人员在FASEB J 杂志发表了题为：Cilantro leaf harbors a potent potassium channel-activating anticonvulsant 的研究论文。
说起香菜，一些人表示很开心，一些人则忍不住的摇头。对待香菜，也是处于爱憎分明的立场，喜欢吃它的人对它爱不释手，而厌恶香菜的人，恨不得连它的味道都不愿意闻到，是坚定的香菜的“黑粉”。不过今天不是来讨论香菜的味道的，而是来说说关于香菜都有哪些好处。
香菜，这种“神秘”的绿色小草，绝对是食物界最具争议的存在。有些人对它情有独钟，觉得一盘菜没有香菜点缀就少了灵魂；而另一些人光是闻到它的气味，就感觉整个世界都变得不友好了。更有甚者，香菜被他们形容为“肥皂味”“臭虫味”，简直无法下咽。
有一种无比神奇的食物——香菜，当人们吃个手抓饼，有些人一定会要叫老板多放香菜；而有些人忘记跟拉面店老板说不要香菜，最后拿着筷子一片一片往外挑......这种植物到底有什么魔力，才能让人们对它，爱也深，恨也深！
