今天又来跟大家分享山药非常不一样的做法了，山药是咱们平常生活中特别常见的一种食材，非常有营养，也非常好吃，而且山药的做法比较多，可以做成各种各样的美食，而且每一种用山药做出来的美食都非常美味，今天就用山药跟大家分享一道山药小面鱼的做法，做出来之后，劲道爽滑，汤汁浓香，非常美味。
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家分享的是好吃的面条鱼炒鸡蛋，又香又嫩，味道非常鲜。面条鱼就是我们常称的银针鱼，或者叫玉筋鱼。
其实说起面鱼儿，只要能做出这个小鱼形状的面食都可以叫面鱼儿，只不过，做的方法各有不同，比如:先将面和成较硬的面团后，不用手搓，不用刀切，而是用剪刀剪，当剪下来的一小块面掉到开水里的那一刻，便会发现面块像一条条的小鱼儿时而在水里游动、时而浮在水面上。
留底油，放花椒，葱，蒜，大料，蒜，姜炝锅，放入鱼，加醋，白糖，适量的水，熬十五分钟。国内放花生油，多油热锅小火多煎一会面鱼托做饭有趣味，吃饭有滋味，生活有品位，人生不乏味，更多精彩尽在今晚19:15的《津津有味》！
想不出吃什么这件事，可真是太常见的夏天情境了，要是再加上灶间的热气，下完厨就胃口尽失的情况也时有发生——这种事情，一份口味略带刺激感，同时又混合了蔬菜、肉类与主食的快手菜就成了解决不知道吃什么、吃不下、不想下厨等问题的终极答案，而面鱼儿爽滑的口感和强大的包容性，便在此时脱颖而出，成了许多人的首选。
在超市买肉，看见有卖面条鱼的，才5块钱一斤。猪肉30块钱一斤，面条鱼5块一斤，这可比猪肉便宜多了。于是果断称了2斤，回家裹上淀粉炸一炸。面条鱼，又叫银针鱼、玉筋鱼，是生活在近海的一种鱼类。面条鱼有一个很有意思的生活习性，就是钻在沙子里睡觉。
现在已经到了惊蛰时节，随着气温的逐渐升高，海里的各种海鲜也开始逐渐上市，现在正是品尝它们的最佳时节，尤其是有些品种，每年只有这个季节市场上才会有。面条鱼就是惊蛰时节独有的小海鱼，过了这个季节以后市场上就难觅踪迹。
