导读:二月二吃食“龙耳”，东北人善用酸菜油滋了搭配，酸爽咸香特美味。农历二月二是中国民间传统节日-“中和节”，有着久远的历史，据说始于唐德宗年间，民间称之为“龙抬头”，是春季的三个节日之一，也是农历二月唯一的节日，并有着多种传统习俗，人们耳熟能详的如:剃龙头、吃猪头等，目的是为寻求一个好的开头。
对于七八十年代的我们印象最深的就是：每到过年过节家里杀猪，妈妈都会把猪板油、大肥肉放到锅里熬制，那香味远远飘来，就算隔二里地也会跑回来，就像一个个馋猫一样蹲守在灶台旁，熬完油妈妈刚将油嗞啦捞出，我总是急切的伸出小手，全然不顾是否烫手烫舌，拿一块便塞进嘴里，撕拉一下嘴，迫不及待的咬
俗话说“百菜不如白菜”。营养丰富、口味清淡的大白菜，在国人心目中不仅是冬季餐桌必备的当家菜，还是追求自然生活情趣的象征。无论王公贵族还是布衣平民，都对白菜情有独钟。1 具有松树品质的本土菜我国是白菜的故乡。
大雪天，东北热炕头上有这么5道下酒菜非常受欢迎，可以说每个东北人基本都吃过，而且也热爱至极，今天就来给大家介绍一下，看看遇到这样的下酒菜和小火炕，你是不是也会觉得这样的生活特有滋味，迫切的想要来感受一下?
猪油，统治了多少人的童年？入冬了。寒凉的空气里，人的意志也愈发薄弱起来，越来越无法抵抗那些直白热烈、能量充沛的食物。譬如一碗简简单单的猪油拌饭。焖一锅米饭，可以硬一点儿，盛到碗里，点几滴酱油，舀一小勺猪油放在上面。
