【环球网科技综合报道】2月22日，盒马在温州与百珍堂合作的“一体化冷冻食品工程研究所”正式揭牌。盒马米面制品负责人昱夏介绍，组建实验室是为了加速研发冷冻方便面系列新品，持续加码冷冻主食这一领域。去年12月，盒马上线不用加水、配料表干净的冷冻方便面“杀入”方便面赛道。
方便面江湖迎来“技术型”新玩家。日前，盒马宣布上线方便面系列新品，将汤底、面条、浇头冷冻在一起，消费者只需拆袋加热至沸腾即可食用，全程不用加水，并且没有调料包。方便面是早期餐饮零售化的代表商品，不少以面为主打商品的餐饮品牌曾尝试用方便面在零售市场占据一席之地。
潮新闻客户端 记者 祝瑶方便面江湖迎来了“技术型”新玩家。去年12月，不少吃货发现，盒马上线了方便面系列新品，其中首批上架的是冷冻方便面，口味分别为苏式咸菜肉丝面和鸡汤面，售价为9.9元和11.9元。冷冻方便面有什么不同？有吃货评价，“除了要洗锅，其他都很香啊。
告别了疫情时代的高速增长，预制菜的下一步将迈向何处？从产业链上各个参与者的动作中或许可以窥见答案。今年以来，盒马将预制菜业务提升至一级部门并立下50亿的销售目标，盒马 CEO侯毅直言，未来预制菜将成为生鲜行业的主要品类，从而取代初级农产品。
长沙一家超市内，市民正在挑选冷冻方便面。 “食用时无需加水，也无需调料包，只需下锅加热即可。这样的预制方便面你会吃吗？”近日，方便面市场上出现了一个新玩家——冷冻方便面，刷爆了不少人的朋友圈。 4月1日，记者走访长沙市场发现，这个“技术型”玩家，由于还挺新奇，常常断货。
“谁没买到59的草莓蛋糕我都会伤心的！”“南京盒马不过了？真恨不得一脚从沈阳跨回南京。”近日，不少消费者在小红书、微博等社交平台上表示发现春节后盒马的新一轮降价变化，还有用户分享的照片显示，不到下午两点29.9元一斤的鲜活南美对虾已经被抢购一空。
