潮新闻客户端 记者 来逸晨 唐逸涵鱼子酱，装点欧洲人节日餐桌的高阶珍馐，竟让千里之外的浙西小城忙到连轴转。新年前后，一笔笔鱼子酱国际订单飞向衢州市柯城区石室乡的衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司，企业生产最旺季已然来临。许多人的印象中，鱼子酱是“西洋货”，由一系列欧洲品牌传承至今。
导语：鱼子酱吃的是一种仪式感，无需烹饪，无需调味，这些只经盐腌制过的松散鲟鱼子便奏成了老饕舌尖的一曲欢歌。在上颚用舌尖抵破一簇鱼子，醇鲜滑腻在口腔里蔓延，鲟鱼敞开胸膛奉出的毕生精华满腹鱼子也完成了最后的挽歌。从A到Z，26条小八卦了解鲟鱼和它们馈赠与人类的顶级珍味。
彼得·梅尔说“好日子可以吃，坏日子也可以吃，胜利凯旋时可以为犒赏，大难临头时可以为慰藉。赚到第一个100万的那一天，尝来甘美绝伦，但在破产前夕，以之作为最后一举顽抗的手势，也别有一番滋味。“ 鱼子酱属于贵贵族食材，市价高居不下，在寻常人家的日常饮食中很难见到它的身影，它
欢迎来到莫斯科WELCOME TO MOSCOW自1556年伊凡雷帝（Ivan the Terrible）征服阿斯特拉罕（Astrakhan）以来，鱼子酱就成了俄罗斯人最喜爱的美食。在世界各地，它被认为是奢侈品的象征。
鱼子酱为什么能卖到50000元一斤，你可能对它一无所知导语：松露、鱼子酱、鹅肝被誉为西方最名贵的三种食材，就算你没品尝过，也一定略有耳闻。这些年来，鱼子酱在我国逐渐流行起来，很多美食博主都纷纷去尝试，听说它的味道略为咸鲜，咀嚼之后有一种爆裂的口感，给人带来一种全所未有的绝妙感觉。
为了保护生态和节约成本，人们就研究出了保护性的取鱼卵方法，比如在俄国的一些鲟鱼养殖场中，工作人员取卵时就非常注重保护鱼的生命，一般12岁以上的鲟鱼才会产生优质鱼子，所以工作人员会密切注意一些大的鲟鱼，当发现它们有产卵的迹象后，工作人员就会把这些鲟鱼挑。
ABSTRACT： Caviar was once a specialty food enjoyed only by royalty and the wealthy elite, but today, caviar has become readily available to
点击 上方“玩厨”关注我们，一起探索厨房乐趣一直都知道鱼子酱是食品中的黄金，但你真的会吃吗？你挑的鱼子酱真的够好吗？历史&现在理论上，只有鲟鱼鱼子制成的才叫鱼子酱。鲟鱼的鱼群规模比较小，主要生活在北半球（北美至中国都可以找到它的踪迹）。
这个冬天，因为哈尔滨回赠南宁十万盒优质抚远蔓越莓引发了一场火热的“农业特产大摸底”，大家都对自己家乡的特产目瞪口呆：难道“特产”就是特地瞒着我产？家乡啊家乡，你还有多少惊喜是朕不知道的？当这股浪潮蔓延至四川时，掀开了一层更为惊人的农业秘密——你知道吗？
吃惯了路边美食，今天宋姐照旧为大家带来一口吃破产系列，上期说道最贵的米其林餐厅都是选用上等的食材，今天我们要聊的不是什么餐厅，而是一些罕见的稀有食材，每一粒都是真金白银的上等价格。你知道世界上最贵的食物是什么吗？你知道一口吃破产的鱼子到底有多珍贵吗？
