咸鸭蛋的油到底从何而来？说到咸鸭蛋，那简直是营养丰富与新鲜的鸭蛋所含的营养并无太大的区别，含有蛋白质、氨基酸、丰富的钙，还含有磷脂、维生素A、维生素B，维生素B1，维生素D，钾和钙等营养物质，具有良好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，那么咸鸭蛋的油，又从何而来呢？
俗话说:“靠山吃山，靠海吃海”，海鸭们长期生活在海边，依海而居，傍绿水而生，每天都要在海浪中觅食6个小时，在开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，以鱼虾蟹为主食，以红树林中的橄榄果为甜点，体强身壮，个个都是鸭中健将。
导语:80岁奶奶支妙招:鸭蛋在太阳下晒一晒，蛋黄会自动“流油”，真实用!“等闲识得东风面，姹紫嫣红总是春”，对于吃货而言，春天是一年中最为美好的季节，不但能品尝到各种山珍美味，还能享受到新鲜的海鲜，而且还是腌制鸭蛋的好季节。
美美以前不太爱吃咸鸭蛋，自从吃过外婆家的咸鸭蛋之后，美美就打算把这手艺学会，因为实在是太好吃了，而且我家老大也受我的影响，也爱上了吃咸鸭蛋，每次喝粥的时候搭配咸鸭蛋，准保他能多吃一碗粥，不仅蛋黄吃掉了连蛋白也不留下，只要自己动手做起来，根本没有想象的复杂，关键自己制作的美食比外面
