来源：环球时报 日本《日经亚洲评论》3月10日文章，原题：中国古代军粮如何成为社交媒体宠儿位于中国内陆的重庆市涪陵区正忙于宣传自己是一种腌制茎瘤芥（俗称青菜头——编者注）的发源地，这种腌制茎瘤芥以其清脆可口的味道而闻名。
新华网重庆1月30日电（李元元 王龙博）人们说，“有中国人的地方，就有榨菜。”一碟小小下饭菜，凝结的是故乡味道和浓浓乡愁。大年初八，人们还沉浸在年味里，在重庆涪陵的二渡村，田间地头已经出现第一批劳作的农人。
推开老屋的房门，仿佛走进了尘封的往事，万绍碧的表情有些凝重。堂屋旁套了个小间，里边大大小小的土陶坛子堆了一地。抽出紧撑的竹篾，掏出塞压得紧紧的丝瓜瓤和玉米皮，万绍碧拈起菜丝先闻后尝。“妈妈以前每年都做，老人家去世后，这些榨菜就成了留给我们的纪念。
正在举行的第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会上，被誉为“世界三大名腌菜”的欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝、涪陵榨菜集中亮相。涪陵榨菜集团在会上签下欧洲、美国市场的订单，总金额达1100余万美元。
新重庆-重庆日报 记者 左黎韵 张锦辉“稳了！” 9月11日，涪陵榨菜集团技术创新研究院爆发出一片欢呼，科研人员经过连续多轮测试，初步确定榨菜制品不含有汞、镉等重金属。这足以驳回第一轮意见征集时，ISO成员国对榨菜国际标准中金属离子含量指标的质疑。
郑蕴侠，江西省临川人，1907年生，2009年离世，享年102岁；原国民党中统特务，毕业于黄埔军校四期，1933年后先后曾任国民政府中央司法院法制专员、军法执行总监部司法长、少将专员等职务；震惊中外的重庆“较场口血案”和“沧白堂事件”他则是现场的指挥者之一和参与者。
农户采收榨菜。通讯员供图记者从市农业农村局获悉，农业农村部日前公布2024农业品牌精品培育名单，我市余姚榨菜榜上有名。农业品牌精品培育工作去年启动，今年是第二年。余姚榨菜是目前我市唯一入选的农业品牌。据了解，今年浙江省共有4个农业品牌入选培育名单，蔬菜类就余姚榨菜一个。
#涪陵榨菜 香飘世界#涪陵榨菜——重庆特产，中国地理标志证明商标。 涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。从现在的发展趋势来看，一方面，随着消费者健康、安全意识的提高，对于无品牌、小企业生产的产品选型性逐渐降低，另一方面，政府也在逐渐加大整治力度，规范企业质量规则，清理不合格小企业。
昨日，涪陵榨菜发布了一季报，呈现出超预期的增长，实现营业收入7.09亿元，同比增长46.86%;不得不说，从一季报来看，涪陵榨菜利用销售费用推动业绩增长奏效了，这也是导致净利润增速不如收入增速的直接原因，而之所以奏效最终还是归结为涪陵榨菜的价值是被人认可的。
