文/菲儿哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。炒花甲螺时，到底用不用焯水？
花甲也叫花蛤，花甲的个头比较小，但烹饪方法非常多，可以炖汤，可以炒，还可以红烧，很多朋友都比较吃，花甲的价格也比较便宜，几块钱一斤，每天吃都可以，所以大家也会经常买来吃，但很多朋友炒的花甲总是又沙又不鲜，还比较腥，那么花甲到底怎么烹饪才会好吃呢!
辣炒花蛤，可以说是夏季必不可少的一道菜肴，花蛤口感鲜嫩，并且香辣入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，或者自己的家庭生活中，经常能看到辣炒花蛤，这道菜的身影，但是咱们有些朋友，自己在家做的辣炒花蛤，花蛤牙齿不好吃，而且腥味很大，其实解决的原因很简单，关键就是，您把花蛤直接焯水就错了，今天呢，我就分享给大家，辣炒花蛤，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“麻辣花甲”的做法，这道菜制作简单，但是把花甲里面的沙处理干净，很多人都被困扰着，今天厨师长分享一个小技巧，花甲轻松出沙。
天气越来越暖和，花甲也多了起来，没有什么比一盘炒花甲更下饭的了，如果有，那就再来一盘。很多人说焯水是为了洗掉沙子，其实是理解错误的，干净的花甲是没有沙子的，本身有沙的焯水也解决不了，最正确做法就是提前用盐水浸泡吐沙，焯水是没用的。
天气热的时候街边小吃生意就火了起来，到了晚上烧烤与炒花甲凭借实惠的价格与鲜美的味道成为了众多小吃中的佼佼者。和几个朋友围坐一起，点上一些烧烤和炒花甲搭配啤酒品尝也算是廉价的享受。说起这街边的炒花甲味道确实不错，吃起来口感好还没有沙子。
