鸡蛋，是鸡产下的卵，最外层是坚硬的蛋壳，蛋壳和卵中间还有两层壳膜。科学家们还设计了一个实验，他们将1000个刚生产的鸡蛋煮熟后，分为三组，分别放进液氮中冷却30秒，冰水冷却1分钟和室温下冷却10分钟，接着再把处理过的鸡蛋扔进沸水中煮10秒，这样的鸡蛋也会变得更容易剥壳。
其实早餐吃一颗鸡蛋，对身体身份有好处，煮鸡蛋很香的，蛋清和蛋黄嚼在一起又香又好吃，虽然煎鸡蛋也很美味，但是煎鸡蛋的步骤要比煮鸡蛋的复杂吧，而且煮鸡蛋的时候，你还可以利用这会时间去干点别的事，比如再烤个面包，热杯牛奶，就省时间，早餐又能吃得美味。
