茄子是人们日常生活中十分常见的一种食物，它还有个高大上的叫法，叫做昆仑紫瓜，这个名字的起源还要追溯到隋朝，相传隋炀帝在第一次见到茄子的时候觉得他生的奇怪，来了兴致，就用自己帽子边缘的配饰给其起了名字，这个配饰正是昆仑紫瓜。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：除夕年夜饭，我家少不了这道吉祥菜，寓意：日子红火，越过越好！
炒茄子，还是这方法最好，不焯水不发黑，软嫩入味不油腻，特下饭曾经有人说过茄子是一道当医生的人从来不吃的一种蔬菜，对于这话，悦悦不知道是真是假，据说是因为茄子在煮的时候要放很多的油才能做得好吃，正是放的油多，所以被视为餐桌上的“黑名单”。
今年虽说经济不是特别好，但是家里的菜却长得格外好，前一阵子的降雨，到现在天天天晴，蔬菜进入了猛长期，原先很小的菜秧，现在已经挂满了枝头，这其中就有“农家三蔬”，辣椒、茄子、豆角，这三种产量高，也最受庄稼人的喜爱。
三伏天，建议中老年人多吃茄子，VP含量高，常食精力充沛身体好三伏天不仅天气炎热，而且还有严重的暑湿，气温节节攀高，人的活动时间长，出汗多，消耗大，常会出现乏力、食欲不佳的现象，尤其是中老年人，如果不注意保养身体，各类健康问题就会接踵而来，很容易引起疾病。
本期导读:夏天茄子最好吃的做法，一滴油不放，营养健康，简单一拌，爽口开胃。今天分享茄子夏天做好吃的做法，一滴油不放，用凉拌的做法，营养健康，简单一拌，爽口开胃，下酒下饭都不错，下面分享下这道菜肴的详细做法:
