黄鳝饭的做法

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黄鳝煲仔饭的详细制作教程
原料:黄鳝 100 克，香米 200 克，菜心 4 棵，姜丝 10 克，葱段 5 克，韭黄粒 10。第 9 页共 22 页。调味料:蚝油 1 茶匙，胡椒粉适量，麻油 1 茶匙，盐适量，生粉适量。
干饭人情报局
（煲仔饭）台山黄鳝饭的详细做法
　材料：鳝鱼500克大米2杯生姜10片大蒜10片香菜2颗香葱2颗调味料：腌米： 1/2茶匙盐，1大匙生抽。
干饭人情报局
中国侨乡台山黄鳝饭鱼丝脆香嫩滑，饭粒分明油而不腻，在家就能做
常住人口只有90多万，海外华侨却有160多万，分布在100多个国家，素有海内海外两个台山之称。她用力地点点头，表示今天回去就试做一个黄鳝饭给家里人吃，并且一定要和妹妹抽时间回家一游。
中外风土人情
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「每日揾食」补血养颜的黄鳝饭，据说只有广东的这个地方才最正宗
作为台山市非物质文化遗产——台山黄鳝饭制作技艺第三代传承人的黄启能，早在2004年便从父亲手中接手了这道名菜的传承，数十年来，他每天坚持亲力亲为，把控着每一煲黄鳝饭的品质。
珠江频道
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黄鳝饭还是台山的最好
黄鳝饭吃过好多种做法，有煲仔饭有瓦罉饭，还有电饭煲和铁镬焗饭，不得不说，还是台山黄鳝饭的做法最好吃。
云铺旺
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恩平美食｜恩平黄鳝饭
恩平黄鳝饭是恩平一道特色名菜深受食客好评黄鳝肉口感爽韧佐以姜丝、葱花等调和粒粒分明的米饭吸收了黄鳝的肉汁与香葱的清香饭粒与黄鳝肉相伴入口浓郁咸香，鲜美可口这款美味的恩平黄鳝饭小编就先品而快啦视频制作：梁艺苑视频拍摄：吴炎明出镜记者：吴艳红编辑：梁艺苑
恩平广播电视台
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广东台山黄鳝饭花式上桌游客“食过返寻味”
将炒好的黄鳝肉丝平铺在即将煮熟的米饭上李晓春摄中新网江门4月27日电题：广东台山黄鳝饭花式上桌游客“食过返寻味”作者李晓春郭军近日，在香港西九龙一家食肆入口处，两款美食特写被摆放在显眼位置吸引食客，其中一款是台山手工黄鳝饭，一小煲标价168元港币。
中国新闻网
台山第一家黄鳝饭，40多年的好味道
制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条条的，但都以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。
臻园记逸
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江门黄鳝饭
江门有巨大的吃牛肉的农庄，有用整个大冬瓜煲的汤，有一平方米的布拉肠，还有超大份的黄山煲仔饭。江门台山遍布黄鳝饭，黄鳝的处理方法让我想起江苏的长鱼汤。
贪吃的芒果edJ
好吃到镇｜“碳水脑袋”集合！江门这口黄鳝饭馋哭你
点击图片进入专栏深中通道正式通车后，从深圳来江门更便捷了！“由深入江好吃到镇”——穿越深中通道探寻江门地道美食系列第六期，带你来到江门台山水步镇，吃正宗黄鳝饭，游百年古侨村，饮茶叹啡醒醒神。风吹稻田千重浪，稻穗飘香农家忙。时值盛夏，江门台山处处弥漫着丰收的喜悦。
南方+客户端
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元气厨房跨年特辑④｜好食堂厨师长教你做B站爆款菜“鳝糊捞饭”
“2021杭州年度食谱”评选发榜在即，小时新闻请来了10位“年度食谱”入选菜肴的幕后掌勺者，坐镇“元气厨房”。
杭州吃货
隐藏在广州西华路多年的台山特色黄鳝饭，米其林都点赞？
西华路可以说是一个美食宝藏聚集地，这里小吃店，大排档林立，是广州最老广，最有烟火味的一条街，在这里你基本上不会踩雷。
番茄炒蛋走番茄
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煲仔饭要是认真起来，就没有抖音版焖饭什么事了-做饭《大赢家》
焗饭过程中，上层肉类的油脂滋滋作响，滴滴答答地落入饭中，大米又是生焗，导致米饭弹牙干身，粒粒分明近乎半透明状。
cici的小厨房
跟广东师傅学做一道夏天的煲仔饭，从淘米开始都是知识点
广东有个县级市叫台山，位于珠三角的西侧，南海的岸边。物产丰富，出产的生蚝、鳗鱼、大米，都是国家地理标志产品，是广东著名的「鱼米之乡」。
艾格吃饱了
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