蚝油的由来，相传生于1868年的李锦裳，祖籍广东新会七堡镇涌沥村，幼年丧父，与母蔡氏相依为命，因得罪当地恶豪，而不得不辗转到珠海南水躲避恶豪的迫害，南水靠近珠江口盛产生蚝，为了生计，母子二人开了家小茶馆，煮豪出售。
倾听百姓声音，关注民生热点，欢迎收看辽宁之声《民生热线》视频版，我是于纯。朋友们啊，这两天“蚝油”冲上热搜！这是为什么呢？9月7号，#原来蚝油是要放冰箱的#的微博话题冲上热搜，最开始是一位网友发文称：一年前购买的厨房神器——蚝油按压嘴泵发霉了！
在中国民以食为天要想吃得色香味俱全调味品肯定是少不了大多数人家里都有各式各样的调料品并且是常温保存方便做饭时取用但是调料品都可以常温保存吗？网上说蚝油要冷藏是真的吗？究竟如何正确保存呢？今天醒目仔一次性来跟大家讲清楚蚝油的成分是什么？如何保存合适？
民以食为天，无论是想吃得色香味俱全，还是仅仅只是不想吃得那么单调，调味品都是必不可少的。很多人家里厨房中都有各种调味品，而且都是室温保存，做饭的时候随手就能拿到。可是，网上说有的调味品必须冷藏保存，否则会变质，比如蚝油。那么，蚝油真的要放冰箱冷藏才是正确的保存方法吗？
蚝油是一种传统调味料，最早可以追溯到清朝时期。它是用新鲜的牡蛎煮熟后，将汁液收集、浓缩、发酵、加糖、加盐等工序制成的一种酱油类产品。它有着浓郁的蚝香和甜咸适中的味道，可以增加菜肴的鲜美和风味。它可以用来炒菜、煮汤、拌面、蘸酱等多种方式，是很多家庭和餐馆必备的调味品之一。
