油醪糟bjxbay，2011-03-25油醪糟是涪陵的著名特产，由于本人没去过涪陵也没品尝过正宗的油醪糟，只是根据老一代的传说，结合实际需要做出来的新版油醪糟。 油醪糟香甜不腻口，营养十分丰富。还有通乳祛恶的功效，一般在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。
酒酿在四川称为醪糟，醪糟用糯米制作，糯米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素B1……营养丰富。 醪糟还有益气养颜、补血生津、润肺润肤的功效，老少皆宜。醪糟是怎么做成的呢？醪糟【所需材料】糯米1斤、酒曲10克【做法步骤】1.
甜酒甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，它主要原料是糯米，所以在湖南，我们把甜酒叫糯米酒，甜酒香甜醇美，乙醇含量低，老人孩子都可以吃。在我们农村，过年的时候很多人都要自制糯米酒，除了可以直接食用，甜酒还可以当做炒菜的佐料或者煮汤，比如甜酒鸡蛋，甜酒汤圆，都是非常滋补的。
袁朝辉的油醪糟情怀 袁朝辉是重庆市涪陵区袁氏家谱排行第十二代传人。根据《涪陵辞典·名小吃》记载，袁朝辉的祖辈属于大户人家。其曾祖父和祖父均是涪陵当地有名的厨师，主理当时的油醪糟产品获得“四川名小吃”的称号。
说到重庆不得不提的就是当地的丰富美食，并且的那种吃了之后忍不住心情会雀跃的一种舌尖体验，在这段时期舌尖上的体验，真的是无时无刻不在想念的，但接下来小妞就要和你们一起回顾当初在舌尖上的体验和享受，如果你想要有这样的别样体验就和小妞一起去探索吧。
