近日，西班牙米其林餐厅RiFF爆发大规模食物中毒事件，其中前往该餐厅就餐的75人中有29人出现食物中毒症状，1名女子不幸身亡。之后，有媒体报道，卫生部门经过食材化验和鉴定，初步确定该餐厅的招牌名菜“羊肚菌蘑菇饭”可能是致死原因。
见原文链接 Evaluation of free radical scavenging activity of morel mushroom， Morchella esculenta mycelia: a potential source of therapeutically useful antioxidants。
中国侨网2月7日电 据美国《世界日报》报道，羊肚菌营养丰富，味道鲜美，是深受华人喜爱，且不太容易买到的食物之一。在美国，因为前段时间的连续降雨，近日，在温暖干燥的南加地区，竟也出现羊肚菌。家住洛杉矶市的K女士日前在自家后院发现十几只羊肚菌，这令她非常意外。
清明过后，微风吹拂，春和景明，不少市民朋友已经把踏青安排进行程。不过，在户外要是看到破土而出的野生蘑菇，欣喜之余拍照就好，千万不要采摘，更不能食用。4月8日，记者从长沙市市场监管局了解到，该局目前已对毒蘑菇展开科普工作，也提醒广大市民对于野生蘑菇，一律不采、不吃。
4号早上，王大爷老伴打开一袋开袋速食的羊肚菌，让王大爷作为早餐的小菜配早餐吃，结果家里三人吃了都出现消化道不适症状 ，而王大爷坚持送孙女上学，回到家实在吃不消了，呕吐不止，伴有解稀水便十多次，被家人送至扬大附院急诊室，意识逐渐模糊，血压迅速降低只有75/45mmHg，皮肤花斑纹、口唇紫绀，因为病情危重送入急诊ICU抢救。
每年的6月至10月是全国蘑菇中毒高发时期此前，贵州6人吃野生菌中毒4人被急送云南抢救的新闻一度备受关注（此前报道：贵州4人吃野生菌中毒急送昆明抢救）贵州吃菌，云南抢救如此“神操作”让评论区里的友友们充满 “好奇”云南小伙伴也借机给大家进行了“科普”时下，菌子正当季贵州可食用野生菌
来源：【中国食品报】春天气温回升，温暖潮湿的环境适宜菌菇类的生长，菌菇味道鲜美且营养丰富，是春季不可错过的美食。然而，每年三四月份都是蘑菇中毒的高发期，很多人喜欢采摘野生菌菇，而其中却隐藏了许多致命“杀手”。用“民间偏方”去分辨野生蘑菇有没有毒，是否可行？
进入了4月份，在农村的山上有一种野味开始疯长了，这种野味就是小竹笋，小竹笋在小吴家乡湖南新化农村山上有很多的，每一座山坡上都有，而且有好几种不同品种的竹笋，一种烟竹笋，一种水竹笋，一种白竹笋，一种麻竹笋，这几种竹笋的出土时间也不一样，属白竹笋出土最早，水竹笋最晚，大概会持续20来天左右。
