要提到谷类中的“抗癌帮手”，就不得不提到藜麦了。藜麦有别于其他食物的特点，就是一煮就“发芽”。藜麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，尤其富含一般谷类所缺少的赖氨酸。其蛋白质含量也很高 ， 可与奶类蛋白质媲美，吸收利用率也极佳，可以试试以下两种做法。1.
藜麦玉米饼By安冉An配料：玉米粉 一碗、藜麦 一碗、鸡蛋 一个、白糖 2勺、水或者牛奶 适量烹饪步骤：1.备料：藜麦是煮好的，藜麦怎么煮之前有个菜谱，里面就有煮藜麦的方法，玉米粉，水，鸡蛋2.藜麦倒入玻璃碗中，加入鸡蛋3.倒入玉米面粉4.加少许水或者牛奶都可以两勺白糖搅拌均匀5
