配料：6朵香菇 10个 干扇贝5调羹 玻璃面 1个 鸡腿3朵 黑木耳 2调羹 冻蟹肉1调羹 绍兴酒 1调羹 生抽少许 盐 半调羹 老抽 1汤勺 湿淀粉 半汤勺 白胡椒5克 金华火腿 2两 猪骨别加味精，因为已经很鲜了！
做法步骤1、竹笙用清水浸泡洗净，去掉网状的部分，切成段。 2、干香菇用清水浸泡洗净，切成片。 3、干木耳用清水浸泡洗净，切丝。4、素翅用清水泡软。5、葱姜放入清水中浸泡30分钟，浸泡的时候，用手将葱姜用力捏一捏，让葱姜的味道进入水里，泡成葱姜水。
碗仔翅是香港地区常见的街边小吃，它以粉丝为主料，用淀粉勾芡出浓汤，味道非常的鲜美，口感也很爽口，那么大家知道碗仔翅的做法吗?碗仔翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香港碗仔翅做法吧。碗仔翅在香港地区可是一到非常鲜美的街边小吃，下面大家就一起来看看如何制作出美味的碗仔翅吧。
