黄鳝作为河鲜的一种，深受人们的喜欢，它肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C等营养元素，具有补血强身的功效，民间有“小暑黄鳝赛人参”之说，意思是这个时候的黄鳝口感肥美。黄鳝在民间常被作为种药膳食用，人们认为黄鳝具有强筋骨、补气血的功效。
夏至过后，你会感觉到气温越来越高，天气变得闷热!南方一些城市进入梅雨季节，这天气说变就变，前一分钟还是晴天，下一分钟就下起了大雨!这个时候，人们的食欲下降，喜欢吃一些生冷寒凉的食物，其实这样吃不好，容易给脾胃带来负担!
