牛肉500g/ 面条500g / 小白菜250g水10杯 / 葱4根 / 姜2片 / 大蒜8粒八角4粒 / 辣椒1根 / 酱油1杯 / 水6杯酒1汤匙 / 辣豆瓣酱1大匙 / 麻油少许1.牛肉洗净切块，氽烫去血水2.起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯
1.准备好材料，选用的牛腩，已经切好块了，提前冷藏解冻即可2. 牛腩和葱段姜片一起入冷水锅，3. 水开后略煮一会捞出控水备用4. 准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好5. 另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味6. 放入牛腩翻炒
