小费是餐馆服务生最主要的收入来源美国的服务业（hospitality industry）非常发达，而其中的给小费习俗，很多国人不甚了解。在中国，客人一般没有给服务生小费的习惯，但是，在美国，这基本上是客人必须履行的义务，因为美国服务业从业者主要依靠小费收入。这是怎么回事呢？
在大多数的西方国家，小费都不是必须的，大多数地方都是自愿的。在欧洲的大多数国家，不给小费付完帐就离开是很正常的事情。但这在美国可就不行了，虽说在美国给小费也属于自愿行为。在美国，给小费是大众习惯。虽说在餐厅给小费不是强制性的，但大家一般都会给的。
中新网10月16日电 据美国《世界日报》报道，新冠肺炎疫情冲击各行各业，尤其是餐饮服务业首当其冲，在如此严峻的环境下，位于美国加州橙县托斯汀市营业13年的中餐厅“天香楼”，人气反增不减，除了菜品吸引许多回头客外，老板朱金远的秘诀还是用心待客，保证服务质量和卫生标准，因此疫情虽对他的餐厅生意造成影响，但影响不大。
但是咱有一说一，花爸知道，在美国，华人餐馆里的服务员都是没有基本工资的，所以服务员的收入全来自客人给的小费。而外国人开的餐馆，服务员都是有底薪的，大部分都在三美元到五美元一小时，然后服务员可以额外获得客人的小费。
[原标题：中国人对美国小费文化有什么看法？]曾经出去游玩的时候因为不知道小费的通行规则，被餐厅的服务生冷嘲热讽过，当时心里是怨愤的，但后来了解到，北美某些餐厅是完全不给服务生薪资的，收入全靠小费，就完全谅解了那个服务生，甚至还有些自责。
两名中国男子因为在美国的中餐厅吃饭没有付小费被女服务员追出来讨要小费，遭到两男子拒绝后，女服务员直接用不客气的口吻说“那你们以后不要来我们店里吃饭了，千万不要再来了，谢谢！”。看得出来因为两名男子吃完饭后没有付小费，女服务员十分不满，她对着两人直接来了个三连问。“我服务不好吗？
美帝是个服务行业非常发达的国家。对于服务业的人员来说，很多情况下都只会拿法律允许的最低工资。这样的话，小费对于他们来讲很是重要，甚至是服务业从业者的主要收入来源。对比中国，小伙伴们在国内大概从来没有付小费的习惯，因此每当吃完饭、理完发准备付前的时候，就开始发愁，不知如何是好。
美国小费是服务生的生命，是客人对他们服务的酬劳、尊重和鼓励，不可以不给。假想你常去某家餐馆适当给小费，服务生总会尽其所能“讨好你”，由此形成良性循环。如果你不守规矩，只会让他们嗤之以鼻，下次懒得搭理你。
如果到过美国旅游的朋友都应该知道，美国餐厅用餐一般都要付15%的小费，我想起多年前刚到美国的时候，感觉非常不习惯，后来从朋友处得知, 原来一般服务生薪酬甚低，收入来源全靠客人小费补贴。久而久之，我现在已经非常习惯这制度了，有时候甚至给付20% – 25% 的小费呢。
编者按：近日，“美国小费文化正在失控”这一词条迅速登上热搜，在该词条下的视频中，不少博主纷纷吐槽美国的小费价格上涨，由15%至20%涨到了25%，这意味着消费者可能要支付四分之一餐饮费用的服务费。许多美国人开始抱怨服务与小费不对等，开始不愿意再付给服务人员小费了。
据英国媒体8月21日报道，英国一项调查研究结果表明，英国人对于国外的低劣服务反而给予更多地小费，而对于国内优质的服务却不再慷慨。新闻报道称，一名英国游客在美国留下20美元的小费，却被愤怒的女服务员追讨。
