4.把油锅里的水分烧干，待降至三成热的油温，下入复合酱料炒香出色，再倒入炸过的牛肉条推匀，掺少量的清水并放入冰糖推匀熬化，然后下入干辣椒丝，连煮带炒至出味上色时，放入红花椒、青花椒和炸过的陈皮块、姜片，调入鸡精和味精，随后用小火慢慢炒至水分将干且麻辣味和陈皮味浸
辣到无法自拔，辣到大汗淋漓，辣到怀疑人生。这就是辣党们对于辣零食的宣言！知道我的小伙伴们都知道在下是一个十足的辣党，经常会给你们分享一些鲜香爽辣的零嘴给你们。假如你也是一个爱辣之人，那么我们肯定可以成为好朋友的。所以，今天馆长要做的事情就是，把亲测过的一些香辣零食给你们盘点一番。
『让人欲罢不能的牛肉』○ 口感最细腻的牛肉 ○冷吃牛肉这款冷吃牛肉有辣条的外表，虽然是麻辣味的但是辣度并没有很高，对于重庆人来说一点也不辣不麻，是刚刚好可以当小零食的辣度，不能吃辣的集美也可以放心吃，甚至还有一丝丝甜，酱鲜浓郁和草莓以前吃过的手撕牛肉差距最大的就是它的肉质和口感了
做法：1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油码好后备用，另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。有了以上做法，不用去餐厅，不用去四川，也不用再网购，在家都能自己做着吃，不仅实惠好吃，还吃的放心。
