北京人好吃面，老北京有“十八样儿浇头”之说，但这里的“十八”只是虚词，实际上要远多于此。做法也简单，切点葱花放到碗里，再放入三小勺白糖倒入少量醋备用，在锅里放少许油，放入适量花椒，等花椒粒变黑倒入酱油，然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里，这样花椒油就完成了。
我觉得对于“闲人”的定义来说，我就是个好例子，毕竟每天没有参与到为人类进步作出贡献的洪流之中，而是流连于一种享受的氛围。每天脑子里过的不是什么公式，也不是什么金融动态，不热衷政治，也跟满嘴 O2O 的人聊不到一块，但是我知道生活不能虚度，不能一片空白，不能晒着太阳进行光合作用。
【科技讯】12月23日消息，这里是北京，北方人爱吃面食，北京更不例外，从小就吃面条不断，夏天天气炎热，父母不爱围在厨房，就煮点面条，过个凉水摆上菜码或者炸酱、打卤，就开吃了。冬天天寒地冻的来碗热乎乎的热汤面，吃完整个人都暖暖和和的。
北京人爱吃面，浇头当然也是种类繁多了。今天串子就和大家聊聊老北京的浇头。荤炸酱：荤炸酱：就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉，如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。素炸酱汆儿氽儿：大致可分为荤氽儿与素氽儿。荤者有肉，素者无肉无荤腥（如葱等）在内。如豇豆段荤氽儿、素野菜氽儿。
来源：【人民日报中央厨房-思聊工作室】原创 孟繁哲 人民日报评论2024-02-23 22:15北京每逢佳节胖三斤？在饭桌上，品一品生活的色、香、味,人民日报评论,6分钟睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友，你好。红红火火的春节刚过去，不妨问一下自己，有没有“每逢佳节胖三斤”？
