体型扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。在广东，水蟑螂不止能吃，吃法还不少，比如油炸、爆炒、椒盐等多种烹饪手法，吃的时候也比较讲究，就跟吃螃蟹一样，先把水蟑螂后背的翅膀掰开，然后再把头去掉就可以吃了，据说味道特别鲜美，咬在嘴里嘎嘣脆。
今天看到3个小朋友打死了一只蟑螂，无意中听到其中一个小朋友说了一句话：我妈妈说蟑螂可以吃。就是这么一句话勾起了我童年的回忆。记得当时家里停电，妈妈用手电筒照射到墙上，却发现好几只蟑螂，她就随手抓了一只，把头、脚和翅膀去除掉，并用牙签串好。
浙江在线健康网07月21日讯(记者柴燕宏实习记者翁含露通讯员胡惠娟)蟑螂，俗称打不死的“小强”！这种生物，厕所门厅无处不在，专门生活在脏、乱、差的地方，爬过的地方偶尔留下标记——屎！那么你敢吃蟑螂屎吗？这还真不是在开玩笑。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：北京中医药大学中医学院主任医师、教授 王彤环球时报健康客户端记者 单祺雯如果你突然在自己服用的中药里发现一味药是蟑螂，会作何感想？不久前，四川一名女子就遇到了这样的事。
今日女报/凤网记者 罗雅洁“蟑螂居然只用两天就治好了我的烂脸！”最近，一段视频引发网友关注。视频中的博主表示“从来没想过有一天我的命居然是蟑螂给的”。她自称，用医生开的药——美洲大蠊（别名“蟑螂”）干燥虫体提取物，湿敷两天后居然治好了自己的烂脸。
在人类的整个进化史上，食物是人们前进的动力之一。世界各地总是充斥着各种美味食物，但随着生活水平的提高，所谓的山珍海味已经趋于平淡。追求刺激的人们开始了昆虫大餐。没想到吧!很多令人恐惧且恶心的虫子也能成为人们的盘中餐。
导语说起蟑螂，可能无人不知，甚至避而远之。然而有人嫌弃，有人却视若珍宝。在广东省江门市一位药店员工袁美霞就因为“小强”而出名，原因是，她养殖了10万只“小强”，这些“小强”还给她带来了不菲的收入，晒干后一公斤能卖到近千元。
