2月22日,上海杨国福企业管理股份有限公司向港交所递交了主板上市申请,向“麻辣烫第一股”发起冲击。杨国福麻辣烫创立于2003年,截至2021年9月30日,其品牌旗下共有5783家门店,营收突破11亿元,毛利突破3亿元。
麻辣烫起源于四川,是火锅的前身,把肉和菜穿在竹签上在翻滚的红汤里涮着吃。口味鲜香浓郁、驱寒祛湿,成为了大江南北的街头巷尾都会有的知名小吃。然而起源于四川的麻辣烫,却被东北人"抢"了生意。如今中国最为知名的麻辣烫品牌,杨国福麻辣烫的创始人,就是东北人。
资本搅动,麻辣烫变“高大上”了吗?据内参-餐里眼综合数据显示,2016年至2022年,中国麻辣烫规模已从人民币968亿元增长至超过1,200亿元,连锁率更是达20%,2022年全国麻辣烫市场规模约为1300亿元。