土豆的营养是非常丰富，被称为“地下人参”。其含有丰富的钾元素，可预防高血压；能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化和心血管疾病；含有大量淀粉、蛋白质、维生素、优质纤维，能促进脾胃消化功能；所含热量低于谷类，是理想的减肥食物；等等。
土豆是一种很好的健康食品，有老一辈的人说“吃得好还能当药”，关键要看你怎么吃，今天一起来看看吧！土豆富含维生素、钾、膳食纤维等，可预防癌症和心脏病，具有健脾益气、补血强肾等多重功效，还能帮助通便，增强机体免疫力。
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。吃了一辈子的土豆，但你知道吗？
土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。土豆对心脑血管的保护土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、山药蛋，看名称很土很俗，但它却深受世界人民的喜爱。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物，在欧美土豆享有“第二面包”的称号，在保加利亚有一个长寿村，人们就是以土豆为主食。
土豆防治8种疾病1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。4.
