（记者 张琪）2月24日是“世界讨厌香菜日”，这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜。为什么那么多人不爱吃香菜，山东省立医院临床营养科副主任医师荣莹表示，喜不喜欢吃一种食物，跟疾病一样，是基因和环境交互作用的结果。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔白象方便面再次凭借“黑暗料理”在社交网络上引起话题。近期在小红书、抖音等平台有博主试吃白象的“香菜面”，在微博热搜，不少网友对甚至被染成绿色的香菜面的口感表示诧异，“爱吃和不爱吃香菜的都沉默了”。
导语：每当点餐时被问到“有什么忌口”，都会立刻回答“不要香菜”！每当听到饭友说“别把香菜扔了呀，给我给我”，都会想，为什么香菜是你之美味我之噩梦？香菜的学名叫芫荽（没错，听起来有些像方言的“芫荽”二字才是人家的正名），原产于欧洲地中海沿岸及中亚地区。
!“这道菜里放了香菜，你吃不吃？”林小雨看着面前的麻辣香锅，犹豫着问坐在对面的男朋友王哲。王哲皱着眉头，一脸嫌弃地摇摇头：“不了，我不吃香菜。”林小雨有些不解，明明香菜的味道那么香，为什么王哲会这么抗拒？
来源：【湖南日报】“要把全世界种满香菜。”“要拔光全世界的香菜。”在爱吃香菜的人和不吃香菜的人眼里，香菜的评价呈两级分化。其实讨厌香菜，不吃香菜可真不是“你试试，很好吃”就能转变的，因为，有些人真的是“命中注定”接受不了香菜。听说，这与基因相关？今日科普，为您解答。
参考消息网9月24日报道 据美国趣味科学网站9月17日报道，香菜是一种引发争议的香料：人们要么爱它，要么恨它。美国已故名厨朱莉娅·蔡尔德曾在1955年厌弃地声称，香菜有股肥皂味。这种说法从此流传开来。世界上有3%至21%的人(比例取决于他们所处的地区)因为香菜有肥皂味而讨厌它。
香菜作为评价两极分化最严重的食材之一。香菜英文名字的词根是“臭虫”，可想而知它的味道对于某些人来说有多可怕。不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。
