黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
黄鳝鱼（又称：鳝鱼、蛇鱼、田鳟、血鳝、罗鳝、常鱼、黄鳝和长鱼）属无鳞鱼类，体圆滑细长，头部稍大，呈钝三角形，口具细齿，肉食性；黄鳝的个体较小，成年期体长40—50厘米，体重100—150克。黄鳝盛产于我国东部沿海、长江流域及华中华南广大水乡泽国。
前几天逢集，有几位农民大伯卖黄鳝，有一位，七十五岁的大伯放地笼，捕捉了几条，三斤多重的野生大黄鳝。因为有一囚犯枪毙在这里，这还是八十年代的事，当时我还是孩子，听大人们讲，开万人大会后，直接来到这个人烟稀少的地方，观看的人很多，所以我们本地人都怕。
黄鳝是不可多得的美味，小的可以做成盘龙鳝，大的可以红烧，尤其是野生黄鳝，更是在河鲜中占据重要席位。乡间的田坎下、水田里、石头缝里都有黄鳝的踪迹。然而抓黄鳝却有三种黄金抓法，你知道是哪些么？一、农村的秧苗田，皓月当空的夜里。
它长得特殊，生活的地方也异于常"鱼"。它刺少肉厚，肉嫩味鲜，据说药用价值也很高。小时候经常去抓，田间地头，池塘边水渠里到处能见到它的身影。抓了自己家吃也可以拿去换些钱，那时卖的价格还是挺高的，村里有很多人会专门去抓黄鳝，因为那时没有人工饲养。随着技术的发展，现在都不抓改用钩钓了,
其实很多年前我就想学钓黄鳝的，但总觉得的太难，怕学不会，所以一直停留在“想想”的阶段。直到前段时间在江里钓鱼，刚好碰到了一个钓黄鳝的钓友，看了一会儿、聊了两句，感觉好像也没那么难。因为人家钓了5分钟就上了2条，这让我有了一种“我上我也行”的感觉。于是乎，一回到家就立马置办了装备。
研究所院子很大，几排办公楼 实验室都集中在前院。后院有医院，学校 职工宿舍，汽车队和工人住的平房住宅.靠后院院墙还有加工车间 和几个实验室.在家属楼与后院之间就是绵延千八百米的绿树碧水，占据了大半空间。
无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。稻田、小水池、河流、水库都有黄鳝的踪迹，有黄鳝的地区只要有水基本都有有黄鳝活动，春季夏季下雨涨水以后黄鳝喜欢在水淹没的地区寻找食物。
