贵州威宁，是一个少数民族聚居的地方。多民族的融合，造就了当地丰富的美食。或烧或炒或炖或煮，每一道美食，都是手艺人的良苦用心。 这其中，最值得一提的便是老猪脚火锅。走在城里的大街小巷，随处可见挂着老猪脚火锅的招牌。
湖北菜也称楚菜，具有工艺精致、汁浓芡亮、口鲜味醇、以质取胜的特点。楚菜有“三无不成席”的说法，即一无汤不成席，二无鱼不成席，三无丸不成席。“闻香识湖北”，今天，跟着我们去品尝湖北十大名菜，循着美食的香味，展开一段精彩的湖北之旅!武昌鱼。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句诗，让武昌鱼享誉全国，成为湖北的一道招牌菜。武昌鱼原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称“ 武昌”，因而得名。
