酒的浓香型和酱香型是中国白酒中最为常见的两种类型，它们各有特点，但是哪种更好喝呢?不过接下来，笔者将围绕酒的浓香型和酱香型展开讨论，从酿造工艺、口感特点、消费者偏好等多个方面进行比较，酒友们也能从中找到一些有价值的参考。
众所周知，现在国内市场白酒的分类按香型基本分五个种类，分别是酱、清、浓、米、凤这五种香型。一、酿造工艺 一般来说，优质的酱香型白酒是要秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。
首先，我们要知道白酒总共有十二种香型，它们分别是:浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、凤香型白酒、芝香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒和馥郁香型白酒，而在这十二种香型中，前三大香型酱香型、浓香型和清香型是白酒三大主要香型，其他九种香型大多是在此三种香型中衍生出来，所以我们今天主要说说浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。
中国的白酒之所以绵延至今，就是因为它的种类各异，星罗棋布，能够满足不同人的口欲。我国的白酒可分12种香型，每个香型都有不同代表的白酒。这些白酒在市场上都表现出不同的优点，惹得白酒爱好者的喜欢。因此，今天就跟大家盘点12种不同香型中最好喝的白酒，喝过5种，都算是老酒客了！
