炎热的夏天，人们的胃口就变得很差，喜欢吃一些酸凉的食物，不喜欢吃肉，但是一些肉菜却是夏天的避暑神器，比如说口水鸡、咕噜肉、溜肉段这些酸、辣、香的菜肴，而广西是一个非常闷热的地方，这边的人更是热衷于酸嘢，酸鱼、酸肉、酸鸡脚，就连猪脚也是酸酸的，这道白切猪脚就是广西的名小吃之一，皮爽肉滑肥糯而不油腻，让人胃口大开。
嘿，大家好，今天我们来讲一讲，如何做一份又香又嫩的猪蹄。然后，我们需要把它煮烂，先将猪蹄洗净放入锅中，加入足够的水，加少许料酒，姜片和葱结，大火烧开后转小火，煮上3个小时以上，等到猪蹄变得软嫩，汤汁也收干了，最后加上适量盐调味即可。
导语：酱猪蹄怎么做才好吃？教你简单方法，只用三种料，猪蹄又香又入味离过年越来越近了，年夜饭你都准备做什么菜？这时候该考虑了，想要家人吃得好，吃得高兴，要提前学习烹饪技巧，提高厨艺，到时候眼前一亮，推荐大家做这道酱猪蹄，很家常很美味，也寓意来年抓到更多的财富和幸福，快来一起学习吧。
凉拌猪蹄可以是自己卤的，或者买现成卤制好的猪蹄，进行凉拌猪蹄，是一年四季必不可少的一道凉拌菜，喝粥吃着凉拌猪蹄，很不错，是一道美味的小凉菜。（点击视频观看更详细）爱美之心人人有，想要变的更漂亮些方法也是有很多的。
猪蹄子是个好东西，很多朋友下饭下酒都要不了这道菜，尤其是女同志多吃可以养颜美白，可是问题也出现了，咱们去熟食店买回来的猪蹄外边有嚼头，里面的肉软糯，包括那几根筋都是炖的烂乎乎的非常入味，可是在家怎么就做不出人家的味道呢?
本期导读：4个猪爪花了80块钱，做了一道下酒硬菜，年夜饭做一盘，寓意有财春节就要到了，很多人都提前预备好了年夜饭的美食，各个地方在春节的年夜饭上都有不同的习俗，每一家都有不同的说法，准备的菜肴还要营养好吃，寓意好，来年吉祥如意，平平安安。
做法：1，准备好猪蹄清洗干净冷水下入锅中加入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫再煮3分钟2，捞出后冲洗一下去掉猪蹄上的指甲，再从猪蹄的背部划上一刀这样更好入味3，起锅放入半碗清水下入冰糖炒一个糖色，炒成红枣色倒入少量的开水搅拌一下即可出锅倒入碗中备用4，另起锅烧油下入葱姜爆香，爆香之后
岁月匆匆，时光飞逝，时间过得真快，马上就要到小年了，那新年将至，基本上家家户户都在置办年货呢吧，花生瓜子糖果、春联鞭炮，海鲜、鸡鸭鱼肉都会买不少放在家中，虽说现在遍地的超市，也非常便利，但是在父母眼中，还是要去市场买，买的多的话，还能讲价，并且食材还非常新鲜。
