Hello，大家好，我是牛妈。今天做一道快手美味的酱爆鱿鱼须，想学的赶紧做起来了。鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全，今天试试酱爆做法。酱爆鱿鱼是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜，酱爆味道不错。
主料：鱿鱼须350g辅料：油适量，蒜蓉豆豉酱适量，辣椒酱适量，料酒15毫升，生姜适量，葱花适量，白糖适量配方：1.发好的鱿鱼须洗净切段。2.用1/1辣椒酱和蒜蓉豆豉酱调匀，准备葱花和姜片。3.烧开水放入鱿鱼须焯水，捞出沥干备用。4.温油倒入蒜片爆香。5.将调好的辣椒蒜蓉酱爆香。
鱿鱼干发起来也有一段的过程，我通常晚上开始发所以也没拍发鱿鱼的过程，现在发的越来越好了，等我下次再发鱿鱼的时候一定要拍个过程来分享，这些是鱿鱼须和边角料，用酱爆炒的，儿子边吃边说好吃 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鱿鱼须350g辅料 油适量 蒜蓉豆豉酱适量
hello，大家好！欢迎来到“茶与三餐”的小屋。我是简单，一个专注养生、擅长厨艺、致力于传播中国茶文化的公共卫生医师和国家级茶艺师。在这里会分享一些营养三餐食谱和科学饮茶知识，希望大家喜欢，欢迎大家常来。
作者：@juju菊娜来自：@美食天下主料鱿鱼(1条)荷兰豆(80g)红甜椒(2/1个)调料辣椒酱(1茶匙)盐(4/1茶匙)材料准备好姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀随后切段锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出锅里烧热油，爆香姜丝随后放
鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，相比较其他海鲜价位适中，口感鲜香滑嫩，在日常生活中很受欢迎，尤其是街边的铁板鱿鱼、大老远都能被它的鲜味吸引过去，但是鱿鱼好吃、清洗起来却相当麻烦，所以、出于安全和卫生的考虑，鱿鱼还是自己做吃着比较放心。
