这个季节,你们开始做香肠了吗?想起来小时候,每年到了此时爷爷就开始准备做腊肠了,一次灌上十几斤腊肠,悬在院子的竹竿上晾晒,几天后,红润香喷的腊肠就做好了。做好的香肠闻着就是广式的甜香味,煮饭时候搁两条,饭熟腊肠熟,两种香味混合在一起,就这样我也能干光3碗米饭。
香肠、腊肉是每年秋冬季节不可少的美味,尤其是进入腊月以后,几乎家家户户都要购买、制作不少,今年的猪肉价格比较便宜,很多人趁着这个好机会已经开始提前制作香肠,制作腊肠的工序和食材都不复杂,但制作出来的口感、味道却可以差得很多,这主要是调味料如何配比的问题。
年夜饭吉祥菜《春暖花开》,蒸蒸就好,上桌令人眼前一亮!漂亮今天已经进入腊月了,俗语说“进了腊月就是年”,进入腊月也就意味着离过年越来越近了,大街小巷的年味也越来越浓了,家家户户也都开始行动起来,吃喝穿用等年货陆续买起来。