很多朋很做啤酒鸭的时候会焯水，还有人直接下锅炒。其实这些做法都不对，这样做出来的啤酒鸭不仅腥味重，而且吃起来口感也特别柴。今天椒点分享正确方法，这样做出来的鸭肉不腥也不柴，香辣入味，好吃又下饭。接下来一起跟着椒点来看一看是怎么做的吧！今天椒点花了18块钱买了半只鸭子。
鸭肉口感紧实好吃，酒香四溢，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的啤酒鸭，腥气不好吃，其实解决的，原因很简单，今天呢，我就分享给大家，啤酒鸭最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
点击关注，每天精彩不断！导语：做啤酒鸭，去腥是重点，大厨：这步不能省，鸭肉紧实鲜香，无腥味鸭肉是我们日常生活中常吃的肉类，其实和其它的肉类相比，鸭肉我们更多是在卤菜店里面见到，像卤鸭掌、鸭肉、鸭腿、鸭肠、鸭翅等等都被做成了香浓的卤味，非常受大家的欢迎。
大厨教我啤酒鸭的正确做法，浓香四溢，鸭肉软烂无腥味，越吃越香对美食比较热爱的我，对厨房厨具也是非常的入迷，买厨具很容易上瘾，我家各种各样的电锅、压力锅、电饭煲我都买了好多款，感觉家里的压力锅都不太好用，可能是之前用的普通压力锅在厨房炸锅后，给我心里烙下了阴影。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。啤酒鸭属于川菜，以鸭子、啤酒为主料的特色菜肴，将鸭肉与啤酒同时炖成菜，使鸭肉的味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
做啤酒鸭，直接炒就错了，来看看正确做法，出锅瞬间香气扑鼻小寒已经过了，天气也是越来越冷了。天气一冷，就想吃点暖身的。冬天暖身的食材，除了羊肉之外，鸭肉也是不错的选择。鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素，具有养胃、补脾、止咳化痰的功效。
因为这道菜，我在我们这栋楼出名了，每次做整栋楼都飘满香味，为此邻居阿姨还专门来请教过做法~家里来客人的时候，这道菜就成了阿清的必选项目，每次上桌都被客人夸爆，特别是爱吃辣的朋友一定要无脑冲，香辣过瘾，好吃到嗦手指~
