来源：【中国农网】鸡蛋与我们的日常生活息息相关。中国作为全球最大的蛋品消费国，每年鸡蛋消费量超过2900万吨，大约4000亿枚。如今，市面上鸡蛋种类繁多，比如贵妃蛋、活力蛋、谷物蛋、富硒蛋、土鸡蛋等，各种吃法也是层出不穷，其中有一种吃法就是生吃。
在北京的一家超市，记者看到一台冷柜里摆放着四种品牌的可生食鸡蛋， “安全，好吃，营养”是宣传卖点，产品说明中:引进日本标准，不含沙门氏菌，无农残、重金属等信息也格外突出，和普通鸡蛋不同的是，这些鸡蛋都有宜生食保质期，且都需要冷藏保存。
今天上午我带孩子去超市买鸡蛋的时候，顺手问了老板娘一句“这是什么时候进来的鸡蛋啊，我晃着都能听到蛋清和蛋壳碰撞的声音”，老板娘可能是个直性子，直接当着我的面生吃了一个，还说“今天的鸡蛋，都是新鲜的，放心买”，我当时就懵了。
