来源：【昆明日报-掌上春城】原料：面粉400g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、自制番茄酱200g、青菜少许、盐适量、葱花少许、生抽适量、味精少许。做法步骤：1.胡萝卜切丝，葱花改刀，自制番茄酱备用。2.炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好。3.用炒勺划碎，推至一边。4.放入葱花炒香。5.放入番茄酱。
家里有一片小菜园子，不大的几片空地上被种满了琳琅满目的瓜果蔬菜，头顶是丝瓜、黄瓜的瓜棚，菜园子中间竖着几排豆角架，地上种着小白菜、香菜、菠菜、苦菊、胡萝卜，墙角还有零零散散的辣椒、茄子，最外围是一排花椒树，树底下南瓜的藤蔓四处攀爬，每年到了夏秋季节，家里的各种蔬菜压根都不用去菜市场买，新鲜又原生态。
臊子面在我的记忆里，是招待客人必不可少的一顿饭，现在好多地方，过年过节还有这个传统习俗，客人一到家，先下一碗臊子面，臊子都是提前准备好的，做起来既简单又快捷。今天在家不知做啥中午饭，想想好长时间没有吃臊子面了，肉还在冰箱冻着，不想取了，就用现有的几样菜做碗肉臊子面。
1.朴素的混汤面|一碗素面，用蔬菜提鲜，原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面。食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。做法：1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝
