在我们的记忆中,河蚌一直是一种不太为人所熟知的存在。它们默默无闻地生活在河流底部,很少引起人们的注意。然而,在七八十年代,河蚌却一度成为了"极品河鲜",广受人们的青睐。按理来说，河蚌个头大，肉质肥美，为什么中国人逐渐开始不吃这种食物了呢？
前几天村里的鱼塘水放干了，很多人都去捡漏，像田螺、小杂鱼最受欢迎，但是比人脸还要大的河蚌却没人要。从小到大，我还真的没有发现身边人吃河蚌的，导致我有一次到洞庭湖一带出差，当时看到他们当地人吃河蚌，还让我十分的吃惊:河蚌也能吃吗?
在全世界的范围内，要说那个国家的人们最会吃绝对是非中国莫属了，从古至今我国对于吃都是一个非常重视的态度，并且在吃东西这方面一直都在研究，只要是能够吃饱或者是比较好吃的东西，我国可以说都“研究出花”来了。
