人参因为它长得酷似人形，故而称其为人参，是五加科植物。生长在不同的地方的人参药效和品质也是不同的。最早的人参在山西上党称为上党人参，由于过度采挖，后来灭绝了。今天我们提到的人参，基本上是东北长白山一带的东北人参，是也是东北三宝之一，东北三宝人参、鹿茸、貂皮。
潮新闻客户端 卢敦基七月，杭州最热的季节，登上去东北的飞机，再坐一段车，就到了吉林的集安市，一个与朝鲜仅仅隔江而望的县城。城里有个火车站，手机上搜不到这个站。电话倒是让我打通了，态度很好的：“我要去通化，想坐火车。有票吗？”“我们隔天发车。明天不发车。”“正好！我后天走。
2007年在吉林市民间流传起一句话“你见过366克重的人参吗?”随后有相关人员赶到长春，并对该人参进行了鉴定，发现这竟然是一棵野生的人参，且重量比人工种植的人参高出许多，与此同时年龄也在300年左右。随后就将这棵重人参进行了售卖。
东北人参是一种很珍贵的植物，其功效与作用也很多，不但可以用来泡酒，也可以用来泡茶和煮粥，除此之外，还有很多的吃法，比如说将东北人参泡水喝，这是最常见的一种做法，还有将东北人参打成粉末或者是打成粉末用开水冲服这也是非常不错的做法。
《中国新本草图志》：”今日之参，大抵产于东三省之东部，而以长白山为其主脉，故以广义名之，可概称之曰长白山人参，但现在参商名之曰：奉天人参、吉林人参、辽，东大力参、牛庄参、关东参（山海关以东辽、吉两省所产，统称关东人参），盖以产地区别之。辽宁、吉林省中长白山之外颇多。
来源:人民日报海外版“参把头”孙良珠在林中“放山”，按习俗找到人参后正在高喊“棒槌”。人民网记者 李洋摄 刚刚被“抬出”的林下人参。人民网记者 李洋摄 集安市清河澳洋野山参交易中心的人参制品。人民网记者 李洋摄 通化云岭野山参博物馆的人参展品。
