——寻访民间美酒第十站导读：喝酒人大都知道朗姆酒，古巴国酒，世界名酒。只不过不是平时酒桌上吆五喝六用的酒，是酒吧用的，主要做鸡尾酒的基酒用。所以听说过的多，喝过的人不多，起码没有本土白酒喝着过瘾。不过就这样小众酒，却有人在痴痴酿造，用的是当地特产甜甘蔗，祖传工艺。
“我种了10多亩甘蔗，去年试做了三吨甘蔗酒，没想到供不应求。明年我打算扩大甘蔗的种植面积。”新春佳节将近，家住临桂五通镇的村民张年跃组织家里的人到蔗田里挖出掩埋的青皮甘蔗做甘蔗酒，一家人脸上露出欣喜的笑容。
独具特色的竹篓窖池群。 土陶缸深埋在地里窖藏成品酒。 吴氏家族使用几百年破碎甘蔗的巨石磙子。 即将在竹篓窖池中发酵的固体甘蔗。 中国白酒世界闻名，主要是工艺和原料独特，工艺独特主要是要用到窖泥增香、固态发酵，原料独特主要是中国白酒用的酿酒原料是粮食。
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员崔馨 吴亚红）12月25日，笔者走进郧西县关防乡大磨村，村民邓宗友和家人一起正在剁碎甘蔗，为制作甘蔗酒做准备。本着遵循传统，邓宗友家的甘蔗酒也需要经过粉碎、拌糟、下曲、入窖、封装等一系列工序，最终在时间的加持下化为滴滴琼浆玉液。
论古代才女，我最欣赏的，除了李清照，就数卓文君了。不仅因为她与司马相如跌宕起伏的爱情故事，以及《白头吟》“愿得一人心，白首不相离”的深爱与才情，更欣赏的的是她当垆卖酒的担当和洒脱，琴棋书画诗酒花，既可以是风雅，又可以是生活。酩酊大饮毕竟不是风雅之举，小酌才可怡情。
