你知道捞面里放的糖醋面筋丝讲究起来能有多讲究吗？在第二届“你好，天津”网络短视频大赛的参赛作品中，一件名为《天津这家藏在居民区里的早点铺》的视频脱颖而出，获得第二届“你好，天津”网络短视频大赛首个月赛的获得三等奖。
天津人有”卫嘴子“的称号，这称号有两重含义，一是说天津人嘴皮子利索，口才好，另外就是指天津人口味刁钻，对于食物的味道特别挑剔，只要是得到天津人认可的食物，绝对是美味，因此天津的老味道，不管过多少年，味道依然抗打。
说起天津的美食，除了大家都耳熟能详的狗不理包子、十八街麻花之外，还有一种美食不得不提，那就是“捞面”。据说天津人每逢喜事，通常都会吃上一碗“捞面”，所以对于天津人而言，“捞面”既是家常美食，同时也可以端上隆重的宴席。最近，当我来到天津旅游，住在老城区中心的鼓楼附近，根据天津朋友的推荐，我找到了这家据说是天津“最好吃”的捞面馆之一，名字叫“大姨捞面”，这家捞面馆就在新世界百货附近，但位置相对比较隐蔽，如果不仔细找，恐怕还不太容易找到。
糖醋面筋是天津人吃三鲜打卤面经常会搭配的菜码，它口感松脆，酸甜入味，色泽黄亮。但是我们天津人结婚那天的喜面，可就丰富了，一般是在中午吃，除了三鲜卤，还有西红柿鸡蛋卤，配菜有凉热之分，凉的菜码一般有:黄瓜丝，红粉皮，豆芽菜，胡萝卜丝，青豆黄豆;
央视热播剧《什刹海》中有一个桥段:京城名厨、国宴大师庄为天的儿子庄志斌开了一家名为“一碗面”的夜宵店。店铺不大，且只其一人经营，但从选材、清洗、刀工、制作等环节却十分用心和考究，被誉为最地道的“老北京打卤面”。尽管每碗面售价50元，可依然食客如云，夜夜爆棚，不提前预约就甭想吃上这一口。这贵得有些离谱的“一碗面”，想必味道一定是超好和诱人的，其蕴涵的老北京传统饮食文化也是耐人寻味的。
