鸡蛋羹是一道家喻户晓、老少皆宜的家常菜，不但口感香嫩，营养还十分丰富，因此深受大家的喜爱。相信大家都在饭店吃过厨师做的鸡蛋羹，他们做的鸡蛋羹都十分的细腻嫩滑，和布丁一样，内部没有一点蜂窝，特别香嫩好吃。
导语:蒸鸡蛋羹时，加凉水直接上锅蒸就“废”了，教你2招，无气孔、没腥味，比布丁还嫩滑!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
导语：蒸鸡蛋羹，记住水和蛋液的比例，做好后光滑细嫩，犹如嫩豆腐说到蒸鸡蛋羹，我小时候经常吃，不过亲手做，还是有了孩子之后，看着挺简单的操作，等去做的时候才发现并没有那个容易，常常做失败，偶尔几次误打误撞勉强成功，后来我一个朋友教会我如何做好蒸鸡蛋羹，慢慢明白其实想要做好它，只需要
