正宗广式水晶虾饺，面皮劲道不破皮，馅料鲜香嫩滑，好看又好吃！提起广东就不会少了早茶，之前对所有的早茶里最感兴趣的就是虾饺了。不仅是因为虾饺的长相好看，晶莹剔透的，而且可以很明显地看到薄薄的虾饺皮里有着好看的虾仁。
俗话说:民以食为天，美食我们每一天都在吃，美食对于我们是多么重要啊，早餐吃得怎么样代表着我们一天的精气神，所以早餐是很重要的，而拥有食在广州之称的广州，只要是你来广州了，那么你一定会丰富你的味蕾的，这一点也不夸张，其中最具有广府特色的就是“早茶”了。所谓“早茶”，不是在于茶而是在于精致的点心。那么你知道广式早茶“四大天王”是什么吗?
说起早茶，应该算是广东人的一种特色。很多没有来过广东地区的朋友，都会对广东的早茶很感兴趣。其实广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。
水晶虾饺是广东小吃，正宗的做法，皮薄馅大、柔韧鲜美，晶莹剔透，好吃又好看。我家隔三差五就吃它，老小都爱吃。水晶虾饺是广式早茶最受欢迎，点餐最多的饺子。水晶虾饺，主要有二部分，饺子皮和饺子馅。饺子皮不是普通的面粉，而是专门的水晶饺子粉，主要成分是小麦粉淀粉。
