导读:秋季最后一个节气「霜降」过后,预示今年的秋季已经步入尾声,随之而来的是温度骤然下降,昼夜温差变大,秋燥的干燥感也显得更强烈了,俗话说“冬补不如补霜降”,霜降过后,我们更应该多吃滋补润燥的美食,提高免疫力,让身体温暖以应对入冬,减少生病。
羊肉,这个就不用我多说了,大家都比较了解,羊肉和牛肉在我国的消费量基本差不多,大概是次于猪肉和家禽之后排列第三,这说明牛羊肉在人们心中还是很受欢迎的,只是牛羊肉都有较重的膻味,虽然味道不同,但是有些人还是不太习惯的,特别是羊肉的膻味更重,所以也受到很多人的冷落,这也在情理之中。
来源:南国都市报 近日,记者调查发现,部分不法商家用疑似墨水的不明黑色液体喷洒、涂抹在羊肉表皮层上,将白羊变成黑羊,分割切块后销往海口及周边市场。4月18日、19日连续两天凌晨,海口市场监管部门对两个“染色羊肉”加工现场进行了查处。
冬季喝汤能暖身暖胃,补充营养,尤其喜欢用羊肉炖汤,羊肉属于温补性肉类,是“冬季食补第一肉”,选用羊肉炖汤时,能把羊肉所蕴含的营养成分分解融入到汤中,使得我们喝汤的时候,营养更易吸收,还能滋润补水,驱寒暖身。
在这寒冷的冬天里,来一碗热腾腾的“羊肉汤”实在是太爽了。羊肉:性温,常见的有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。一般南方吃的肉是山羊肉,北方吃的都是绵羊肉。因为绵羊肉比较软,所以大家在市面上见到的羊肉卷,基本上都是绵羊肉。
到农贸市场或者超市购买猪肉是每个家庭经常做的事情,农贸市场销售猪肉许多是鱼目混珠尤其是农村集贸市场,购买猪肉要注意观察猪肉的颜色、猪皮的厚度、猪皮上有没有血斑、出血点、乳头的大小等,销售的猪是否经过肉品品质检验,一般盖有动物检疫验讫印章的都是经过肉品品质检验的。
炖羊肉汤时,别忘记焯水前加1步,羊肉软烂,羊汤奶白香浓无膻味天气越来越冷,打开日历发现过几天就要到小雪了,天冷的时候就特别需要一碗热腾腾的羊肉汤,来暖暖身子。外面买的羊肉汤看起来奶白香醇,但是自己炖出来的羊汤,带膻味就不说了,连颜色都发黑,不好看。
如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!大雪进补喝羊汤今天是二十四节气的“大雪”节气,进入了大雪,降雪进一步充沛,也就预示着进入了真正湿冷寒燥的冬季。我国民间一直有“大雪进补”的习俗,特别是在北方地区,民间一直流传着“大雪进补,开春打虎”的说法。
冬天正是吃羊肉滋补身体的的时候,羊肉好吃,但是想要做到不腥不膻却是不容易,很多人炖出来的羊肉颜色发黑,腥膻味还很重,很难下口,其实除了做的方法不多之外,还有一个原因就是乱放香料,今天就跟大家分享一下炖羊肉汤的正确做法,只要牢记四放三不放,保证炖出来的羊肉汤呈奶白色,汤鲜肉嫩,清爽好喝。