新华社阿斯塔纳7月1日电 题：这里是共建“丝绸之路经济带”的首倡之地新华社记者黄河 张继业提起哈萨克斯坦，相信不少人脑海中会闪现出丝绸之路、“诗和远方”的场景：商队川流、驼铃清脆，草原辽阔、大河蜿蜒，伟大的诗人阿拜·库南巴耶夫，还有近年来频繁亮相中国综艺节目、才华横溢的青年歌手…
新疆人的餐桌上少不了熏马肉、熏马肠！新疆的马肉闻名天下，原因就在于马匹都是在牧场中放养，保持马匹野性，让马匹尽情奔跑，锻造韧性优质的马肉，劲道！马匹都是食草长大，从小到大不知道饲料是什么味，可视为野马，真正意义上的绿色食品，放心肉。
新疆的酸甜滋味，是番茄（西红柿）给的！一份新疆风味的拌面，少不了番茄。摄影/咖啡加点糖，图/图虫·创意如果说新疆盛夏的甜源自遍野的瓜果，新疆朋友的热情和火红的辣椒息息相关，那新疆的秋意，就是在夏的余韵之中带着一丝酸甜——新疆的番茄，裹着漫山遍野的秋意，一点点熟啦！
新疆古称西域，是中国进入中亚的通道，也是古丝绸之路的起点、沟通东西方文化交流荟萃之地。马肠子，是新疆草原民族哈萨克人的传统食品之一:他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进洗净的马肠内，将两头牢牢扎紧后，风干一个月左右，即成新疆人餐桌上最爱的美食。
冬天真的到来了说好的大雪纷飞之日要大口喝酒，尽情吃肉那么，今天的马肠子和马肉是不是也该提上日程了？11月25日，在巩留镇同干买里社区居民亚力买买提·马禾木提江的屋子里，冒出缕缕炊烟，不时飘出一股熏肉的香气。循味入院，他的房间内挂满了马肠子和马肉，在烟火的的熏烤下慢慢沉淀蜕变。
