“走！吃八大碗去！”在农村咱吃酒席都称吃“八大碗”，当然，在咱贵州的农村，之前白喜是没有做所谓的“八大碗”的。为啥呢？穷呗！你像在六七十年代，农村白喜早中晚餐都是“一锅煮”，就是一个锅里放入各种菜煮在一起。当然咯！遇到有钱富裕的人家呢？
春暖花开绿意盎然的季节，是不是让小伙伴们想出游的心也跟着蠢蠢欲动起来了呢？大家出游目的有很多种，有踏青观赏、有访友度假、有观光体验，当然还有美食诱惑等，小编承认自己常常出游的目的就是拒绝不了“吃”，不知道有没有人和小编一样因为美食而出行呢？
在腾冲的年边，总是有做不完的客，无论结婚、生子、满月、贺寿、升学、搬入新房等都要去做客。在腾冲待客必备的就是炖猪肘子， 肘子首先焯水洗净，用蜂蜜涂抹晾干，在油锅里煎炸上糖色，使表皮炸到金黄酥脆，然后再把肘子放进锅里炖，放上点葱姜以及各种香料，炖上个四五个小时，肘子就会变得软烂入味。
#代表张家口的一道菜#蔚县 八大碗蔚县，地处恒山、太行山、燕山三山交汇之处，水源充足，土地肥沃，人们在日出而作，日落而息四季交替中生活，特别的方言里隐藏着北方传统美食的玄机，这是蔚县人对食材的智慧体现。
民以食为天，有句话叫“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，足以说明吃对我们来说是多么的重要。在我们不知道的地方，有很多我们听说过或者没有听说过的美食，它们是什么样子呢？一起看看吧！“八大碗”最初始满族人家的平常菜肴，大概在清朝乾隆时期，“八大碗”归在满汉全席的“下八珍”里。
其实说起来“八大碗”，全国各地都有，过去尤其是在农村喜宴上经常出现，还有旧时过年过节时坐“席”的时候才能吃到。如今生活条件好了，可以随时吃到。以前“八大碗”是婚姻的必备菜，八个圆盘往桌上一摆象征着团圆喜庆，不光有着好的美好的寓意，而且是味道也相当的棒。
说起“关中八大蒸碗” 顾名思义，以碗承装，上笼蒸煮，顾名蒸碗，是中国西部的八种蒸碗，也叫关中八大碗，分别是:条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、梅菜扣肉和八宝甜饭组成，这其中最大的特色就是，绝大多数都是荤菜。
